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Couteau TB Evercut Polyvalent lame 20cm

TB

Le couteau polyvalent est un format dérivé du couteau de chef, avec une forme de ...

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Descriptif produit

Le couteau polyvalent est un format dérivé du couteau de chef, avec une forme de lame un peu plus fine et un peu plus de longueur. Royal pour travailler sur des très fines découpes (carpaccio de viande ou encore de fruits et légumes), c'est un couteau de précision absolue pour les belles pièces à découper. La technologie EVERCUT est une exclusivité de la société TB. Cette technologie consiste à fusionner du carbure de titane sur le fil de la lame en acier afin d'en améliorer nettement le tranchant, jusqu'à 300 fois supérieur aux couteaux références du marché. L'extrême dureté du fil de sa lame implique quelques précautions d'usage : travailler sur une planche en bois ou en plastique (pas de surface dure) ne pas travailler des aliments congelés ou encore des pièces avec des os le nettoyer manuellement ne pas tenter de le ré-affûter soi-même. Son ré-affutâge --gratuit-- n'est possible qu'en le renvoyant chez TB. Ce couteau est livré en coffret et le tranchant de sa lame est garanti à vie.

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