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Livre HACHETTE 100 recettes végétarienne

HACHETTE

L'organisation classique des chapitres en entrées/plats/desserts laisse ici ...

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Descriptif produit

L'organisation classique des chapitres en entrées/plats/desserts laisse ici place à un classement des recettes en fonction de la saisonnalité des légumes dominants de la recette : tian provençal en été, cèpes mijotés en automne, gratin d'endives en hiver. La notion de saisonnalité des légumes est souvent importante pour les végétariens, l'organisation printemps/été/automne/hiver permet de mettre l'accent sur celle-ci. Quelques desserts avec des fruits de saison accompagnent les recettes salées.

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